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Ergebnis der mühsamen Tätigkeit der Bienen

Die Fleißigkeit der Bienen hat immer zum Schutz der Umwelt und zur Produktion eines beispiellosen Nektars beigetragen, ein Genuss mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Honig und Propolis sind das Ergebnis der mühsamen Tätigkeit der Bienen , ein echtes Unternehmen, das sich unermüdlich dem Sammeln von Pollen verschrieben hat.

Die Honige des Apennin Sie bieten Aromen und Geschmacksrichtungen von großer Intensität, die die Eigenschaften des Gebiets am besten ausdrücken. Tatsächlich wachsen viele nektarreiche Pflanzen entlang des Apenningürtels: Kastanie, Blaubeere und Heiligfilz sind nur einige der Pflanzensorten, die von Bienen am meisten geschätzt werden.

Der Geschmack von Berghonig liegt zwischen süß und sauer, aber die Gerüche und Aromen ändern sich von Jahr zu Jahr, abhängig von den Blüten, die am meisten vorherrschen.

Das sogenannte ist im gesamten Apennin typisch Grat Honig , normalerweise bestehend aus Nektar von Heiligfilet, Brombeere, Himbeere und wilder Pflaume. Lindenhonig, charakteristische Pflanze dieser Breiten. Die Linde blüht zwischen Mai und Juli und der Nektar, den sie freisetzt, hat bernsteinfarbene Farben und einen aromatischen Geschmack.

In der Gegend von Bad der Romagna ist Hagia Sophia wird am produziert Honigtau Honig Diabetes . Honigtau wird aus dem Saft von Blattläusen hergestellt und ist das Ergebnis einer Mischung mehrerer Essenzen. Er hat normalerweise eine dunkle Farbe, einen typischen Balsamico-Geschmack und einen karamellisierten Geruch.

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