Dort Romagna Toskana ist eines der Szenarien eines Phänomens, das auf unserer Halbinsel Einzug hält: das Craft Beer Produktion . Seit 1996 hat sich ein Real entwickelt Italienische Brauerhandwerksbewegung, gekennzeichnet durch Sturheit und Leidenschaft.
Um Bier auf handwerkliche Weise herzustellen, ist es notwendig, eine kleine Anlage zu haben und alle Phasen des Produktionsprozesses mit äußerster Genauigkeit und Aufmerksamkeit durchzuführen. Die Qualität der Rohstoffe ist entscheidend und wird von einer kontinuierlichen Suche nach Verbesserungen begleitet. Dieses Engagement bringt hervorragende Ergebnisse, die durch den kontinuierlichen Anstieg des Konsums dieses Getränks bestätigt werden, das auch von der breiten Öffentlichkeit zunehmend geliebt wird.
Craft Beer wird ohne Pasteurisierung ohne Zusatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen zubereitet.
Der Produktionsprozess umfasst mehrere Stufen: In der Regel beginnt er mit dem Mahlen des Malzes, das anschließend nach dem Rezept gekocht wird. Die Mischung wird dann in einen anderen Behälter gebracht, wo sie filtriert wird.
Der nächste Schritt findet in der kochenden Wanne statt, wo Hopfen und verschiedene Aromen hinzugefügt werden. Nach weiteren Zwischenschritten erreichen wir schließlich den Fermenter, in dem sich die Hefen vereinigen. Nach ein paar Wochen ist das Bier fertig zum Verpacken, und nach einer weiteren Referenzphase im Fass ist das Getränk bereit, die Fans des Genres zu erreichen.
