Le centre historique de Santa Sofia, à l’origine, a été construit autour d’un château dont il en reste très peu aujourd’hui. Le centre de la vie du pays est Place Matteotti qui préserve d’intéressants édifices religieux et civils.
Palais Bianchini Mortani c’est le témoignage historique le plus important car il était situé, depuis 1860, à la frontière entre le Grand-Duché de Toscane et les États pontificaux.
L’église de Santa Lucia se dresse sur la Piazza Montini, sa première construction remonte au milieu des années 1500, mais au fil des ans, elle a subi plusieurs modifications et reconstructions.
Le Théâtre de Santa Sofia, Théâtre Mentore , a été inauguré en 2014 et se dresse au centre de la Piazza Garibaldi. Le bâtiment moderne, conçu par l’architecte Gae Aulenti, remplace l’ancien bâtiment qui avait subi plusieurs dommages en temps de guerre et en raison du tremblement de terre.
