La châtaigne est, comme on le sait, la reine de la saison d’automne . Dans la région de la Romagne toscane, cette période de l’année est entièrement consacrée à ce fruit, autrefois appelé le pain des pauvres, car c’était le fondement de l’alimentation de la population locale.
La culture des châtaigneraies dans cette région remonte à l’époque romaine et, jusque dans les années 1950, il représentait une source de revenus indispensable pour le territoire, à tel point que le châtaignier s’appelait l’arbre à pain.
Après cette période heureuse, la situation a considérablement changé: le dépeuplement dramatique, qui a touché les zones de montagne, a entraîné une forte baisse de la production de ce fruit. Depuis une trentaine d’années, cependant, la reprise du secteur est bonne, grâce au grand engagement des communautés locales.
On connaît les festivals bruns qui animent ces zones, ainsi que les événements dédiés aux fruits du sous-bois qui ont lieu à Palazzuolo Sul Senio et Marradi . Lors de ces événements, il est possible de découvrir les saveurs les plus typiques de la région et de déguster de véritables délices. A ne pas manquer sont les tortelli marron , le gâteau aux marrons , je marron glacés , le châtaignes grillées , mentionné vous les brûlez, et le confiture de marrons .
