La Pera Cocomerina également appelée Pera Briaca ou Pera Cocomera il a des dimensions mignonnes.
Ce petit fruit est encore conservé et cultivé aujourd’hui Ville di Montecoronaro, une petite ville de la municipalité de Verghereto, située au pied du mont Fumaiolo. La poire Cocomerina doit son nom à la pulpe, avec sa couleur rouge pastèque typique.
Dans les années 1950, une culture intense de cette variété de poire s’est développée, basée sur des vergers spécialisés, qui ont supplanté les qualités plus anciennes. Heureusement, dans certaines régions des Apennins, la culture de la cocomerina a été sauvée et encore aujourd’hui, vous pouvez goûter sa saveur douce et parfumée
La Poire Cocomerina, produite dans la commune de Verghereto, est même devenue un Présidium Slow Food, à qui on a attribué toutes les caractéristiques nécessaires pour faire partie de l’Arche du Goût, qui s’engage à récupérer les produits en danger d’extinction.
La poire Cocomerina, difficile à commercialiser, compte tenu de son goût aromatique et de sa périssabilité facile, est parfaitement adaptée à la transformation en confitures.
