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Osteria con Locanda La Campanara

GALEATAWIRTSHAUS

Osteria con Locanda “La Campanara”

Die traditionelle Küche steht im ständigen Dialog mit der Gegenwart; es stellt das Rückgrat dar, auf dem experimentiert, interpretiert und personalisiert werden kann.

Tradition ist eine profunde Kultur und Kenntnis des eigenen Territoriums und damit der eigenen Wurzeln.

Die ständige Forschung der letzten Jahre war immer von der Wiederherstellung der mündlichen Überlieferung der ältesten Rezepte inspiriert, die nie schriftlich kodifiziert wurden, weil ein Erbe von Generation zu Generation ohne die Notwendigkeit von Codes weitergegeben wurde, aber genau aus diesem Grund im Laufe der Zeit zerbrechlich war.

Besuchen Sie Locanda „La Campanara“

Indirizzo: Via Borgo Pianetto, 24A, 47010 Galeata (FC)
Telefono: +39 0543 981561
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