Le festival des saveurs d’Italie Cibò. So good! a confirmé la collaboration entre les communes du premier système touristique interrégional italien Romagna Toscana
A l’occasion de la quatrième édition, terminée, du Festival Cibò So good! tenue au Palazzo Re Enzo de Bologne, les producteurs du territoire se sont rencontrés sur le stand “Romagna Toscana – Terra di racconti”.
Il y avait DeCo CCN de Palazzuolo sul Senio, la marque de produits à dénomination communale à la première sortie publique. Quatre fermes palazzuolesi ont présenté les principaux produits de l’agriculture des Apennins : farine de marrons, farine de blé palesio et miel. Le vigneron et œnologue Andrea Peradotto avec le vin Pian di Stantino et Ridaccio. Le chef du restaurant et hôtel diffus Al Vecchio Convento di Portico di Romagna Matteo Cameli avec le pâtissier Alessio Calamini du glacier Le Delizie di Firenzuola.
À l’occasion du festival des saveurs d’Italie, le produit touristique Romagna Toscana a été mis à l’épreuve en démontrant que la collaboration entre les municipalités est possible.
La marque Romagna Toscana, enregistrée par la commune chef de file Castrocaro Terme e Terra del Sole, construite par Liviana Zanetti pendant le mandat de président d’APT Servizi Emilia Romagna, veut favoriser la naissance d’une collaboration active entre les citoyens, les entrepreneurs, les producteurs et les territoires.
Une occasion Cibò So good! même pour démontrer que la collaboration entre entrepreneurs et producteurs génère une excellente nourriture et fait rêver – affirme Francesco Guidarelli Adjoint au maire de Firenzuola -.
Le storycooking “Romagne-Toscane, terre de contes” qui dimanche 24 avril a vu Alessio Calamini et Matteo Cameli ont placé au centre de l’attention le territoire et les saveurs des produits typiques de la forêt. Le “tartare de cerf avec des pousses de sapin” suivi de la “polenta de châtaigne avec des saucisses fumées et de la glace à la ricotta de mouton”. Les deux plats ont surpris et enchanté le public présent à l’événement qui, à travers la nourriture, a vécu la double expérience de la communion des saveurs, de l’amitié et de “notre” Romagne Toscane.
Fermeture en grand style des trois jours de Bologne avec le talk-show Appennino tosco-emiliano : terre d’eaux et d’excellences, où Liviana Zanetti a raconté comment est née l’association pour la promotion des communes de la Romagne Toscane.
