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Mezza Ca’ di Daga – Società Agricola

ROCCA SAN CASCIANOENTREPRISE AGRICOLE

Mezza Ca’ di Daga – Société Agricole

Sur les collines de Rocca San Casciano, où le regard se tourne vers la mer, se trouve la ferme Mezza Ça.

La solide entreprise bénéficie d’une sage gestion familiale qui possède une expérience spécifique de plus de 50 ans dans le secteur laitier.

Les élevages ovins génèrent une production naturelle et authentique de fromages et de ricotta préparés sans l’utilisation de machines et d’équipements automatiques. Le traitement du lait est également effectué de manière traditionnelle sans machines. Emblème de la culture gastronomique régionale et nationale.

La famille Daga se consacre également à la production biologique de céréales et de fourrage qui est utilisée pour l’élevage d’ovins et de bovins tandis que la partie excédentaire est mise sur le marché.

L’élevage de bovins de la race romagnole typique entrepris depuis quelques années a donné d’excellents résultats reconnus même par les dernières participations de certains chefs aux expositions et aux concours nationaux.

Cette activité, en plus de réévaluer cette race, valorise également l’entreprise et le territoire.

Produits d’excellence : PECORINO – RICOTTA – FARINE DE TYPE T1 ET T2.

Vente au détail des produits et visite de l’élevage sur réservation.

Leurs produits peuvent également être achetés à l’épicerie “La Latteria di Bacci Mirella” basée à Rocca San Casciano, Via Cairoli n. 13.

Crédits : Auteur du texte Avv. Rabiti Elisa

Indirizzo: Via Monte Forcella, 45, 47017, Rocca San Casciano (FC)
Mobile: +39 339 8085769
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