Mezza Ca’ di Daga – Landwirtschaftliche Gesellschaft
Auf den Hügeln von Rocca San Casciano, wo der Blick auf das Meer schweift, befindet sich der Landwirtschaftsbetrieb Mezza Cà.
Das solide Unternehmen verfügt über ein geschicktes Familienunternehmen, das über mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Milchwirtschaft verfügt.
Die Schaf- erzeugt eine natürliche und echte Produktion von Käse und Ricotta, die ohne den Einsatz von automatischen Maschinen und Geräten zubereitet werden. Auch die Milchverarbeitung erfolgt traditionell ohne Maschinen. Ein Symbol der regionalen und nationalen gastronomischen Kultur.
Die Familie Daga widmet sich auch der biologischen Produktion von Getreide und Futter, das für die Schaf- und Rinderzucht verwendet wird, während der überschüssige Teil auf dem Markt platziert wird.
Die Zucht von Rindern der typischen Rasse der Romagna, die vor einigen Jahren begonnen wurde, hat ausgezeichnete Ergebnisse gebracht, die auch durch die letzten Teilnahmen einiger Kapitel an nationalen Ausstellungen und Wettbewerben anerkannt wurden.
Diese Aktivität wertet nicht nur diese Rasse auf, sondern auch den Betrieb und das Gebiet.
Hervorragende Produkte: PECORINO – RICOTTA – MEHL TYP T1 UND T2.
Einzelhandel der Produkte und Besuch der Zucht auf Reservierung.
Ihre Produkte sind auch im Lebensmittelgeschäft “La Latteria di Bacci Mirella” mit Sitz in Rocca San Casciano in der Via Cairoli Nr. 13 erhältlich.
Credits: Autor des Textes Avv. Rabiti Elisa
