L’ancienne recette du Mandorlato au Chocolat de Modigliana est conservée dans un petit atelier artisanal situé dans les collines de la Romagne Toscane.
Production de gâteaux et de biscuits “Maintenir les traditions en vie, c’est transmettre la mémoire d’un territoire”
Le petit “BOTTEGA MUSEO” via Garibaldi 48 à Modigliana (FC), conserve les pièces de l’histoire du Mandorlato au Chocolat de Modigliana, reconnu Produit Agroalimentaire Traditionnel de l’Émilie-Romagne (2010) et inclus dans le catalogue international de l’Arche du Goût de Slow Food (2015).
Modigliantica est indiqué sur le guide touristique international Lonely Planet de l’Émilie-Romagne.
