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Polenta tipica di Tredozio
Grano antico coltivato in Italia ad inizio '900
Riempiti con patate, zucca, bietola o spinaci
Non pastorizzata, senza l’aggiunta di additivi o conservanti
Tortello ripieno cotto alla lastra
Carne dal sapore deciso
Tipica delle zone dell'Appennino Romagnolo
Dalle robuste caratteristiche organolettiche
Protagonisti di numerose sagre e feste
In passato realizzati con farine e cereali
Prelibatezza della Romagna Toscana
Si svolge nel periodo pasquale
